La Tenuta di San Donato è una azienda agricola storica biologica, che produce olio e vino Calenzano, di proprietà di Maddalena Pancrazi
I vigneti si trovano a Casaglia a circa 350 m di altitudine andando verso Le Croci di Calenzano, direzione Barberino di Mugello. Le varietà presenti sono Pinot nero, Colorino, Gamay e Teroldego Rotaliano che vengono lavorate nella cantina in fattoria. 

La produzione di olio extra vergine di oliva è importante e viene svolta nel frantoio aziendale anche in questo caso con il controllo completo di tutta la filiera. L’azienda ha recentemente realizzato anche un nuovo agriturismo con degli appartamenti all’interno della fattoria dove potersi rilassare nella campagna e comodo per fare giri turistici nei dintorni