DATI AZIENDA
NOME AZIENDA: Borgo Macerato
PRODUTTORI: Nicola Foscarini
ETTARI TOTALI: 20
ETTARI A VIGNETO: 6
VITIGNI: Sangiovese, Pinot Nero, Gamay, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling, Incrocio Manzoni, Moscato
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25.000
INDIRIZZO: Via Campagna 27, Dicomano, Firenze
PRODUTTORI: Nicola Foscarini
ETTARI TOTALI: 20
ETTARI A VIGNETO: 6
VITIGNI: Sangiovese, Pinot Nero, Gamay, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling, Incrocio Manzoni, Moscato
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25.000
INDIRIZZO: Via Campagna 27, Dicomano, Firenze
La Fuga
NOME DEL VINO: La Fuga
DENOMINAZIONE: Chianti Rufina DOCG
UVE (VITIGNO): Sangiovese 100%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Acciaio e bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Succoso, pulito, equilibrato, rosso porpora con tannini freschi al palato
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Carni alla griglia e primi piatti tradizionali toscani
DENOMINAZIONE: Chianti Rufina DOCG
UVE (VITIGNO): Sangiovese 100%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Acciaio e bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Succoso, pulito, equilibrato, rosso porpora con tannini freschi al palato
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Carni alla griglia e primi piatti tradizionali toscani
Musica
NOME DEL VINO: Musica
DENOMINAZIONE: Chianti Rufina Riserva DOCG
UVE (VITIGNO): Sangiovese 100%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Tonneux e barriques
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Strutturato e potente, ma fresco e complesso, rosso mattone con bouchet di frutti rossi e spezie
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Cacciagione in umido, bistecca alla fiorentina e arrosti
DENOMINAZIONE: Chianti Rufina Riserva DOCG
UVE (VITIGNO): Sangiovese 100%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Tonneux e barriques
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Strutturato e potente, ma fresco e complesso, rosso mattone con bouchet di frutti rossi e spezie
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Cacciagione in umido, bistecca alla fiorentina e arrosti
Il Borgo
NOME DEL VINO: Il Borgo
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Pinot Nero 100%
MATURAZIONE: Tronco conico di rovere francese da 40hl
AFFINAMENTO: Tonneux, barriques e bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Note violacee accompagnano aromi di ciliegia, morbido ed elegante al palato, tannicità fine, succoso e lungo nel finale
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Selvaggina, formaggi e pappardelle ai porcini
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Pinot Nero 100%
MATURAZIONE: Tronco conico di rovere francese da 40hl
AFFINAMENTO: Tonneux, barriques e bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Note violacee accompagnano aromi di ciliegia, morbido ed elegante al palato, tannicità fine, succoso e lungo nel finale
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Selvaggina, formaggi e pappardelle ai porcini
Incipit
NOME DEL VINO: Incipit
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Sangiovese 70%, Gamay 30%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Botte grande di rovere francese da 40hl
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino, dopo un primo impatto si apre con aromi di frutto di bosco e spezie, fruttato, succoso e dinamico
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Salumi e formaggi stagionati, selvaggina, cucina etnica speziata-piccante
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Sangiovese 70%, Gamay 30%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Botte grande di rovere francese da 40hl
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino, dopo un primo impatto si apre con aromi di frutto di bosco e spezie, fruttato, succoso e dinamico
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Salumi e formaggi stagionati, selvaggina, cucina etnica speziata-piccante
Doppio Senso
NOME DEL VINO: Doppio Senso
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Sauvignon Blanc 50% e Riesling/Viogner/Incrocio Manzoni/Moscato in percentuali variabili
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Floreale e complesso al naso con una bocca che soprende, fresco, secco e sapido con una spiccata acidità
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Piatti di pesce, piatti vegetariani e cucina orientale
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Sauvignon Blanc 50% e Riesling/Viogner/Incrocio Manzoni/Moscato in percentuali variabili
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Floreale e complesso al naso con una bocca che soprende, fresco, secco e sapido con una spiccata acidità
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Piatti di pesce, piatti vegetariani e cucina orientale
Perdono
NOME DEL VINO: Perdono
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Gamay 100%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore chiaro ambrato tipo buccia di cipolla, profumi di fragoline di bosco e gelsomino, frangente e equilibrato al palato con la sua fresca acidità
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Zuppe di verdura e di pesce, formaggi e salumi, pizza
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
UVE (VITIGNO): Gamay 100%
MATURAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore chiaro ambrato tipo buccia di cipolla, profumi di fragoline di bosco e gelsomino, frangente e equilibrato al palato con la sua fresca acidità
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Zuppe di verdura e di pesce, formaggi e salumi, pizza
CONTATTI
NOME AZIENDA: Borgo Macerato
PRODUTTORI: Nicola Foscarini
INDIRIZZO: Via Campagna 27, Dicomano, Firenze
TELEFONO: 333 429 2316
MAIL: info@borgomacereto.it
SITO WEB: www.borgomacereto.it
PRODUTTORI: Nicola Foscarini
INDIRIZZO: Via Campagna 27, Dicomano, Firenze
TELEFONO: 333 429 2316
MAIL: info@borgomacereto.it
SITO WEB: www.borgomacereto.it