NOME AZIENDA: Bacco del Monte PRODUTTORI: Enrico Bacci, Silvia Bacci, Elena Bartalucci ETTARI TOTALI: 2 ETTARI A VIGNETO: 2 VITIGNI: Pinot Nero BOTTIGLIE PRODOTTE: 7.000 INDIRIZZO: Frazione Mulinuccio 24/A, 50039, Vicchio, Firenze
Monteprimo
NOME DEL VINO: Monteprimo DENOMINAZIONE: IGT Toscana UVE (VITIGNO): Circa 6 mesi in barriques di rovere francese AFFINAMENTO: Circa 5-6 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Sentori di frutti rossi, spezia e cuoio. Colore rosso rubino, intenso GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C ABBINAMENTI SUGGERITI: Carni rosse, formaggi stagionati
Torre di Ponente
NOME DEL VINO: Torre di Ponente DENOMINAZIONE: IGT Toscana UVE (VITIGNO): Pinot Nero 100% MATURAZIONE: In acciaio per circa 6 mesi AFFINAMENTO: 3 mesi circa di bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Fruttato, fresco dal carattere vinoso. Colore rosso rubino, intenso. GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C, ottimo anche servito sui 14°C ABBINAMENTI SUGGERITI: Vino da tutto pasto, perfetto con primi piatti ma anche abbinato al pesce come un cacciucco o un baccalà al pomodoro.