Un antico proverbio recita: « Si la jeunesse savait, si la vieillesse pouvait… », ossia: “Se la gioventù sapesse, se la vecchiaia potesse…”
Se soltanto fosse possibile che l’integrità della giovinezza potesse beneficiare dell’esperienza. 

E se la saggezza potesse beneficiare della purezza della gioventù, ancora all’oscuro dell’esperienza della sconfitta.
Il “progetto” della Casetta dei Frati e dei suoi Frawines® è tutto qui: dare all’esperienza la freschezza delle forze, affinché si esprima al meglio; e mettere il sapere al servizio dell’integrità, affinché l’integrità risplenda.
Una scelta da coltivatori testardi, non da mercanti! Caparbiamente seguita finché questi vini d’altura, di terra magra, riusciranno a restare sul mercato grazie all’attenzione di chi li apprezza.

Maria Adele e Renzo vogliono perseguire la qualità, al massimo di cui sono capaci nelle loro terre, nel rispetto della natura, dei suoi luoghi e dei suoi tempi. Per questo hanno scelto il Cantico delle Creature come divisa per i propri vini. Forse il primo ed il più bell’inno in lingua italiana che celebra le meraviglie del creato: « …TUE SON LE LAUDE, LA GLORIA, L’HONORE …»